Die richtige Ernährung spielt eine entscheidende Rolle bei Morbus Parkinson. Dieser Artikel bietet wertvolle Tipps für Betroffene, um die Symptome zu lindern und die Lebensqualität zu verbessern.

Eiweiß und L-Dopa:

Die Menge an Eiweiß in der Nahrung beeinflusst die Wirkung von L-Dopa im Darm. Fleisch, das viel Eiweiß enthält, kann die Wirkung von L-Dopa beeinträchtigen.

Um dies zu vermeiden, sollte bei fortgeschrittenem Parkinson nicht mehr als 10% der täglichen Energie aus Eiweiß stammen. Es ist auch wichtig, L-Dopa etwa 30 Minuten vor einer eiweißreichen Mahlzeit oder frühestens 60-90 Minuten danach einzunehmen.

Ballaststoffreiche Ernährung:

Ballaststoffe sind in Obst und Gemüse enthalten und unterstützen die Darmgesundheit. Sie fördern die Produktion von kurzkettigen Fettsäuren, die die Darmbewegungen und das Immunsystem beeinflussen.

Täglich sollten etwa 30-35 g Ballaststoffe mit ausreichend Flüssigkeit (1,5 bis 2 Liter pro Tag) aufgenommen werden, um Verstopfung zu verhindern. Bewegung kann auch die Darmbewegungen verbessern.

Westliche Diät:

Die westliche Diät, die reich an Fett, Zucker, Salz und wenig Ballaststoffen ist, kann Entzündungsprozesse im Darm und oxidativen Stress im Gehirn fördern. Der hohe Anteil an Rind- und Schweinefleisch kann die Darmbewegungen verlangsamen.

Mediterrane Ernährung:

Die mediterrane Ernährung mit viel Pflanzenkost, wenig Fleisch, Ballaststoffen und gesunden Fetten ist empfehlenswert. Sie schützt die Nervenzellen, reduziert das Risiko von Parkinson und verbessert Verstopfung.

Lebensmittel, die das Parkinson-Risiko senken:

Koffein in Kaffee und grünem Tee sowie Fischöl mit Omega-3-Fettsäuren sind vorteilhaft. Selbst zubereitetes Essen ist gesünder als stark verarbeitete Fertignahrung.

Vitamine und Parkinson:

L-Dopa-Behandlung kann zu einem Mangel an B-Vitaminen führen. Daher sollten mit L-Dopa behandelte Patienten zusätzlich Folsäure, Vitamin B6 und Vitamin B12 zu sich nehmen.

Mineralien und Spurenelemente:

Jod, Kupfer, Selen, Mangan, Zink, Coenzym Q10, Eisen, Magnesium, Kalzium, Kalium und andere sind wichtig für den Körper. Sie spielen eine Rolle im Elektrolyt- und Wasserhaushalt, im Immunsystem und anderen Körperfunktionen.

Einfluss von Morbus Parkinson auf das Körpergewicht:

Parkinsonpatienten benötigen etwa 400 Kcal/Tag mehr als gesunde Menschen, um ihr Gewicht zu halten. Rigor und Überbewegungen können den erhöhten Energiebedarf erklären. Tiefenhirnstimulation kann zu Gewichtszunahme führen.

Empfehlungen:

• L-Dopa-Aufnahme optimieren, insbesondere in Bezug auf Eiweiß
• Mediterrane Ernährung empfehlenswert
• Ausgewogene Ernährung, um Gewichtsveränderungen zu vermeiden
• Verstopfung durch ballaststoffreiche Ernährung verbessern
• Mikronährstoffe und Vitamine ausgleichen
• Sport und Bewegung, zusätzlich zur mediterranen Ernährung, sind hilfreich.
  
  

Nähere Informationen für Patienten zur Ernährung von Ines Niehaus hier herunterladen.